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野菜栽培士

野菜資格 受験申込み
野菜栽培士として、季節ごとの野菜の育て方や含まれる栄養素、野菜に合う食材に関する知識を有していることが証明されます。
例えば、春の野菜ではみつば、パセリ、ニラなどの育て方、夏の野菜で生姜、シソ、茄子、モロヘイヤなどの育て方、秋の野菜では里芋、チンゲン菜、人参などの育て方、冬の野菜では、白菜、大根、水菜などの育て方、各野菜に含まれる栄養素、きのこ、ハーブ、穀類、豆類など野菜にあう食材に関する知識を有していることが証明されます。
資格取得後は、野菜栽培士として活躍でき、自宅やカルチャースクールなどで講師活動ができます。「健康野菜の育て方インストラクター」は、「野菜栽培士」に名称を変更することになりました。名称変更に伴う、試験範囲や合格基準などの変更は一切ありません。

野菜資格試験概要

野菜栽培士認定試験

受験資格
特になし
受験料
10,000円(消費税込み)
受験申請
インターネットからの申込み
受験方法
在宅受験
合格基準
70%以上の評価

野菜のレシピ

野菜を使った料理と言えば、サラダや煮物や鍋があげられます。特にサラダは誰でも簡単に作ることが出来るだけでなく、生野菜を直接食べるので、野菜本来の味や栄養を余すことなく食べることができます。煮物ではジャガイモやカボチャなど、生で食べることができない野菜や硬い野菜を、他の具材や野菜と一緒に煮詰めることで、味に深みが出たり、柔らかくなることで食べることができます。煮物は様々な野菜に流用できる一般的な調理方法です。そして、一度に様々な野菜を食べることができる鍋も野菜を使った料理として人気です。鍋は、野菜だけでなく魚や肉に加え、様々な具材と一緒に煮込むことで、多くの食材の旨みやエキスが鍋の味に深みを与え、美味しく食べることができます。特に鍋によく使用される野菜としては、白菜・大根・にんじん・キャベツ・ニラ・春菊・長ネギ・もやしなどがあげられ、多くの野菜を一度に食べることができ、また調理方法も簡単なのですぐに作ることができます。また、鍋には地域によって様々な味付けや具材の使用方法があり、様々な鍋を楽しみながら野菜を効率よく食べることができるので、おススメの料理です。
野菜には、ビタミン・鉄分・カリウム・ミネラルなどを豊富に含んだものが多く、野菜を効果的に食べることで、体にも良く病気予防にも繋がります。

野菜の育て方

近年、自宅で野菜を作る家庭菜園をされている方が増えてきています。特に昨今は、品種改良によって、プランターなどで作ることができるミニ野菜や、病気になりにくい品種が作られ、また、種から育てるのではなく苗から育てることができるように苗も売られるようになってきました。また、野菜を作るには土つくりが重要になってきますが、その土も野菜を育てる為の土が売られており、誰でも手軽に野菜作りを始めることができるようになりました。
しかし、野菜を育てる為には基本的な知識を身に付ける必要があります。野菜が育つ為に必要な要素には、最適な温度・水・光・栄養が重要です。作りたい野菜は、いつ種を植えると良いのか、必要な栄養は何か、最適な水の量、収穫の時期などを理解した上で育てなければ、上手く育てることはできません。季節によって作れる野菜は変わり、春・夏・秋・冬、それぞれに合った野菜を作ることで、一年中野菜を作ることができます。今はインターネットや書籍などで野菜を作る為のノウハウを手軽に得ることができますので、野菜作りに関する知識を得て、野菜を作ってみてはいかがでしょうか。自分で作った野菜を食べることで、野菜を育てる喜びや楽しさなども感じることもできますし、収穫してすぐに食べる野菜の美味しさを味わうことができます。

試験実施日程

試験期間中に解答し、提出期限までに返却用の封筒で解答用紙をお送りください。

2018年12月実施試験

受験申込期間
平成30年11月1日~11月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
平成30年12月20日~25日
答案提出期限
平成30年12月30日必着
合否通知発送日
2019年1月20日

2019年2月実施試験

受験申込期間
2019年1月1日~1月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
2019年2月20日~25日
答案提出期限
2019年2月28日必着
合否通知発送日
2019年3月20日

2019年4月実施試験

受験申込期間
2019年3月1日~3月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
2019年4月20日~25日
答案提出期限
2019年4月30日必着
合否通知発送日
2019年5月20日

2019年6月実施試験

受験申込期間
2019年5月1日~5月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
2019年6月20日~25日
答案提出期限
2019年6月30日必着
合否通知発送日
2019年7月20日

2019年8月実施試験

受験申込期間
2019年7月1日~7月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
2019年8月20日~25日
答案提出期限
2019年8月30日必着
合否通知発送日
2019年9月20日

2019年10月実施試験

受験申込期間
2019年9月1日~9月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
2019年10月20日~25日
答案提出期限
2019年10月30日必着
合否通知発送日
2019年11月20日

2019年12月実施試験

受験申込期間
2019年11月1日~11月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
2019年12月20日~25日
答案提出期限
2019年12月30日必着
合否通知発送日
2020年1月20日

2020年2月実施試験

受験申込期間
2020年1月1日~1月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
2020年2月20日~25日
答案提出期限
2020年2月28日必着
合否通知発送日
2020年3月20日

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