マフィンソムリエとは、カップケーキやマフィンの作り方を理解し、かつ実際に作るために技術を持っていることを証明する資格です。アレルギーに対応した卵や乳製品、小麦粉の置き換えで作るカップケーキやフルーツや野菜、和風の食材であるあんこや抹茶、金時豆などを使ったカップケーキのレシピについて、きちんとした知識、技能を持っていることを証明します。
また、美容と健康、バタークリームやトッピングを使ったデコレーションの方法、季節のイベントなどにぴったりのカップケーキに関する知識も問われます。
資格取得後は、料理教室やカルチャースクールなどで講師活動をすることが可能です。また、自宅で教室を開催することも可能です。
| 受験資格 | 特になし |
|---|---|
| 受験料 | 10,000円（消費税込み） |
| 受験申請 | インターネットからの申込み |
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70%以上の評価 |
試験期間中に解答し、提出期限までに返却用の封筒で解答用紙をお送り下さい。
パティシエとは、ケーキ、パイ、チョコレート、ムースなどの様々な洋菓子を作る職人のことです。洋菓子は大きく５つに分類され、ケーキやシュー菓子などのパティスリー、キャンディーやキャラメルなどのコンフィズリー、チョコレートやチョコレート菓子などのショコラトリー、アイスクリームや氷菓子などのグラスリー、クレープやババロアなどのアントルメとなります。
洋菓子の特徴としては、鶏卵・乳製品・油脂・ナッツ・果物を多く使い、味・形・風味を多彩に組み合わせて、いろいろな菓子を創作することです。
パティシエは洋菓子の職人として様々な洋菓子を作れることはもちろん、多くの量を常に同じ味で提供することができる技能や、見た目の美しさも求められる洋菓子では、繊細なテクニックやセンスも必要と言えます。また、鶏卵・小麦粉・牛乳・砂糖を多用する洋菓子では、温度や湿度によって材料を混ぜ合わせる配分や時間をコントロールする必要があり、一人前のパティシエとなる為には、知識や技術だけでなく、豊富な経験も持ち合わせる必要があります。そして、パティシエは洋菓子を作るだけが仕事でありません。使用する材料の選定、仕入れ、管理なども行い、パティシエが受け持つ仕事は多岐に渡ります。
家庭で気軽に作れるスイーツとして人気なのがカップケーキです。比較的簡単に作ることができるカップケーキは、特別な材料や下拵えの時間も必要無く、様々なアレンジがしやすいことから、代表的な手作りケーキの一つと言えます。
カップケーキの基本的な作り方は、バターと砂糖をホイップし、塩・溶いた卵・牛乳を入れて混ぜ合わせ、そこに薄力粉・ベーキングパウダーを入れてさらに混ぜ合わせる、そして混ぜ合わせたタネをカップに入れてオーブンで焼くと出来あがります。
作り方が簡単なので、使用する材料の配分を間違わなければ、おいしいカップケーキを作ることができます。また、混ぜ合わせる材料にチョコやバニラを加えることで、味や風味に様々なバリエーションを加えることができます。昨今では、砂糖やバターを控え目にして、ペーストしたカボチャやニンジンなどの野菜を混ぜ合わせて、ヘルシーカップケーキなども人気です。さらには、カップケーキの上にフルーツを乗せたり、生クリームを乗せることで、一味違ったカップケーキを作ることも出来ます。
カップケーキは材料を混ぜ合わせ、焼き時間も含めて３０分から４０分ほどで作ることができますので、お子さんと一緒に作ったり、おやつとして作るにも最適です。
メンタル心理、音楽療法、福祉心理などの資格が取れます。心理学に興味がある方、心理学を活かした仕事がしたい方、心理資格をもとに社会で活躍したい方、副業でカウンセリングをしたい方などに人気があります。
幼児食や介護食などの食、料理の資格から飲み物まで各種資格が取れます。自分も家族も安心した食生活を送りたい方、飲食関係の仕事で活躍したい方、資格をもとに副業をしたい主婦の方、料理教室などの講師を目指す方に人気があります。
様々なハンドメイド、キャンドル作り、ビーズ作り、手作り石鹸やレジン、デコレーションなどについての資格が取れます。ものづくりに興味がある方、ハンドメイドの仕事がしたい方、自分の作品を作って販売したい方などに人気があります。
花の活け方や水耕栽培、家庭菜園や園芸などの資格が取れます。花や植物が好きな方、フラワー・園芸関係の仕事に就きたい方、自宅で副業をしたい主婦の方、フラワーの講師を目指す方に人気があります。
服飾やネイルなどの資格が取れます。女性としてもっと輝きたい方、ファッションなどに関わる仕事で活躍したい方、資格をもとにネイルアーティストなどで副業をしたい方に人気があります。
風水やホロスコープ、タロットから夢占いなどの資格が取れます。本格的な占いに興味がある方、占いを仕事にしたい方、自宅で副業をしたい主婦の方にも人気があります。
ウォーキングや筋トレ、つぼ押しやゆがみ矯正、ヨガやピラティスなどの資格が取れます。更に美しい自分を目指す方、美容関係の仕事で活躍したい方、資格をもとにアドバイザーなどで副業をしたい主婦の方 、ヨガ教室などの講師を目指す方に人気があります。
様々な収納方法、ハウスクリーニングの手法などの資格が取れます。生活空間を充実させたい方、住まいに関わる仕事で活躍したい方、資格をもとにハウスクリーニングなどで副業をしたい方に人気があります。
色彩や水彩画、POP広告などの資格が取れます。絵が好きな方、POP広告などの仕事で活躍したい方、資格をもとにデザイナーとして活躍したい方などに人気があります。
建築CADや電気・土木CAD、建築模型などの資格が取れます。CADを使った仕事で活躍したい方、資格をもとにデザイナーとして活躍したい方、副業で建築模型製作をしたい主婦の方などに人気があります。
レターライティングやアフィリエイトなどについての資格が取れます。キャリアアップを目指す方、デキる女子を目指す方、資格をきっかけに更にステップアップしたい方などに人気があります。
犬のしつけからペットトリミング、ペットの介護などの資格が取れます。動物が好きな方、ペットに関わる仕事で活躍したい方、資格をもとにトリマーとして活躍したい方や開業を目指す方などに人気があります。
絵画や着付け、ビオトープなどについての資格が取れます。日常を充実させたい方、趣味を増やしたい方、絵画などで活躍したい方、趣味から副業につなげたい主婦の方などに人気があります。
