スパイスインストラクターとは、スパイスの種類、その効果や作用を理解し、スパイスを適切に使用可能な知識を持つ人へ認定されます。
資格取得後は「スパイスインストラクター」としてカルチャースクールなどで講師活動が可能です。
| 受験資格 | 特になし |
|---|---|
| 受験料 | 10,000円（消費税込み） |
| 受験申請 | インターネットからの申込み |
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70%以上の評価 |
試験期間中に解答し、提出期限までに返却用の封筒で解答用紙をお送り下さい。
スパイスは、植物性の調味料・香辛料・薬味です。スパイスには多くの種類があり、スパイスと聞くと“辛い”というイメージを持たれる方も少なくありませんが、スパイスには大きく２つの用途があります。一つは、スパイスを料理に使うことで、食材に味を付けたり、香りや色付けをすること。もう一つは、スパイスの持つ効能や体への有用性を活かして、薬味として使用することです。例えば、カレーなどに使用されるターメリックでは、カレーの着色スパイスとして有名ですが、消化作用や新陳代謝の活性化を促す効能があります。ケーキやお菓子などで甘味を引き立たせる調味料として使用されるシナモンは、殺菌効果や活性作用を促す効能があります。また、普段の食卓に馴染みのある生姜やニンニクもスパイスに分類され、香辛料としての使用だけでなく、食材としても使用されている食材です。生姜の持つ効能では、発汗作用や保温、解熱、鎮吐作用があり、ニンニクの効能では、疲労回復や体力増強、滋養強壮などの有用性があります。
さらに、複数のスパイスを組み合わせることよって、料理の味に深みを与えたり、食材の味を引き立てることができ、さらには、一つの料理の中でスパイスが持つ効能をバランス良く摂取することによって、健康促進にも一役買う優れた食材と言えます。
世界中で使われているスパイスには、非常に多くの種類が存在しています。代表的なスパイスとしては、ニンニク、唐辛子、ガーリック、レッドペッパー、ブラックペッパー、ターメリック、シナモンなどがあります。スパイスには、一つ一つに味や香りや色などに加え、体内に入れることで様々な有用な効能を持つ特徴があり、使用方法やスパイスの組み合わせによって様々な効果が期待できる食材です。またスパイスは、香り付けのスパイス、色付けのスパイス、辛さのスパイスと大きく三つに分類されます。香り付けのスパイスではオニオン、コリアンダー、クローブ、山椒、ナツメグなどあります。色付けのスパイスでは、くちなしの実、サフラン、ターメリック、パプリカ、ピンクペッパーなどになります。辛さのスパイスでは、にんにく、胡椒、ガーリック、チリペッパー、しょうが（ジンジャー）、唐辛子などがあります。
スパイスは世界的に広く使用されている事から、地域によって様々なスパイスが存在しており、その用途も料理への使用方法、効能を活かした使用方法と地域によって様々です。スパイスに関する知識を身に付けることによって、スパイスをより効果的に料理に活かすこともできるようになりますし、効能を有効的に体内に取り入れることが可能となります。
メンタル心理、音楽療法、福祉心理などの資格が取れます。心理学に興味がある方、心理学を活かした仕事がしたい方、心理資格をもとに社会で活躍したい方、副業でカウンセリングをしたい方などに人気があります。
幼児食や介護食などの食、料理の資格から飲み物まで各種資格が取れます。自分も家族も安心した食生活を送りたい方、飲食関係の仕事で活躍したい方、資格をもとに副業をしたい主婦の方、料理教室などの講師を目指す方に人気があります。
様々なハンドメイド、キャンドル作り、ビーズ作り、手作り石鹸やレジン、デコレーションなどについての資格が取れます。ものづくりに興味がある方、ハンドメイドの仕事がしたい方、自分の作品を作って販売したい方などに人気があります。
花の活け方や水耕栽培、家庭菜園や園芸などの資格が取れます。花や植物が好きな方、フラワー・園芸関係の仕事に就きたい方、自宅で副業をしたい主婦の方、フラワーの講師を目指す方に人気があります。
服飾やネイルなどの資格が取れます。女性としてもっと輝きたい方、ファッションなどに関わる仕事で活躍したい方、資格をもとにネイルアーティストなどで副業をしたい方に人気があります。
風水やホロスコープ、タロットから夢占いなどの資格が取れます。本格的な占いに興味がある方、占いを仕事にしたい方、自宅で副業をしたい主婦の方にも人気があります。
ウォーキングや筋トレ、つぼ押しやゆがみ矯正、ヨガやピラティスなどの資格が取れます。更に美しい自分を目指す方、美容関係の仕事で活躍したい方、資格をもとにアドバイザーなどで副業をしたい主婦の方 、ヨガ教室などの講師を目指す方に人気があります。
様々な収納方法、ハウスクリーニングの手法などの資格が取れます。生活空間を充実させたい方、住まいに関わる仕事で活躍したい方、資格をもとにハウスクリーニングなどで副業をしたい方に人気があります。
色彩や水彩画、POP広告などの資格が取れます。絵が好きな方、POP広告などの仕事で活躍したい方、資格をもとにデザイナーとして活躍したい方などに人気があります。
建築CADや電気・土木CAD、建築模型などの資格が取れます。CADを使った仕事で活躍したい方、資格をもとにデザイナーとして活躍したい方、副業で建築模型製作をしたい主婦の方などに人気があります。
レターライティングやアフィリエイトなどについての資格が取れます。キャリアアップを目指す方、デキる女子を目指す方、資格をきっかけに更にステップアップしたい方などに人気があります。
犬のしつけからペットトリミング、ペットの介護などの資格が取れます。動物が好きな方、ペットに関わる仕事で活躍したい方、資格をもとにトリマーとして活躍したい方や開業を目指す方などに人気があります。
絵画や着付け、ビオトープなどについての資格が取れます。日常を充実させたい方、趣味を増やしたい方、絵画などで活躍したい方、趣味から副業につなげたい主婦の方などに人気があります。
