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酒粕美容健康アドバイザー

酒粕美容健康アドバイザー 受験申込み
酒粕美容健康アドバイザーとは、酒粕に関する様々な知識を有し、かつそれを取り入れた健康的な生活を送る技能・知識を持った方に認定される資格です。酒粕に期待される肌の乾燥、シミ、しわ、ニキビなどへの美容効果や酵素の働き、便秘やアンチエイジングなどの効果、酒粕を摂取するのに効果的な時間や取り方、酒粕を使ったパックや入浴剤の作り方など、実生活で美容と健康のための酒粕の取り入れ方などを具体的かつ効果的に実践できる技能・知識が求められます。資格取得後は、飲食関係はもちろん、料理教室や講師として活動することもできる資格です。

酒粕のレシピ

酒粕は、日本酒を作る際に出る酒の搾り粕のことで、とても栄養価が高いことから、昔から食べられている食品です。日本酒の独特の香りと甘味は、好みが分かれるかもしれませんが、甘酒を筆頭に様々なレシピで活用することができる食材でもあります。
酒粕の定番といえば、甘酒です。酒粕に水と砂糖を加えて加熱するだけで出来上がります。美味しく作るコツは、塊を残さないことと沸騰させないことです。酒粕をミキサーにかけて滑らかにすることで、よりクリーミーになり口当たりも良くなります。少し生姜を加えれば、身体を温める効果が上がります。酒粕と相性が良いのが豆乳です。豆乳の癖のあるにおいを酒粕が和らげてくれる効果もあり、酒粕と豆乳を使った豆乳粕汁なども美味しいです。作り方は、だし汁に、酒・塩を入れ強火に掛けます。煮立ったら野菜などの具材を入れて煮ます。そこに酒粕と豆乳を混ぜ合わせて作ったペーストを入れて、醤油と塩で味を整えたら出来上がりです。寒い冬には体も温まり、美味しく頂ける一品です。また、豚汁に酒粕を入れると風味も良くなり、味わい深い汁物になります。野菜を多めに入れることで、野菜の旨みやエキスも合わさり、優しく栄養満点の豚汁になります。酒粕を使ったレシピはどれも栄養満点です。一度、試してみてはいかがでしょうか。

酒粕の効能

日本酒を作る際に出る酒粕には、豊富な栄養素が含まれており、その効能が女性を中心に注目されています。日本酒はお米を発酵させることで作られることから、酒粕は発酵食品でもあります。その為、酵母菌が旨み成分であるアミノ酸が豊富に含まれており、米の583倍にもなります。また、食物でしか摂取することができない必須アミノ酸の9種類の全てが含まれており、さらには、ビタミンB2、ビタミンB6、食物繊維、葉酸も多く含まれていることから、健康食材として注目の食材です。酒粕を食べることで期待できる効能としては、悪玉コレステロール値を下げる効果があり、心筋梗塞・動脈硬化予防・高血圧抑制・脳梗塞予防・骨粗しょう症予防などの効果が期待できます。また、近年の研究では、酒粕にはアレルギーやアトピー性皮膚炎、花粉症などが発症する原因とされるカプテシンBの働きを抑制するペプチド物質や、ガン細胞を殺す作用を強めるNK細胞の活性促進物質が含まれていることから、がん抑制効果なども期待されています。
女性にとっては、シミ・そばかすの原因である物質を抑えるリノール酸やアルブチンや、化粧品にも使われている麹酸などが酒粕には豊富に含まれており、美容効果やアンチエイジングへの効果にも期待されています。豊富な栄養を含んだ酒粕を一度試されてみてはいかがでしょうか。

試験実施日程

試験期間中に解答し、提出期限までに返却用の封筒で解答用紙をお送りください。

平成29年12月実施試験

受験申込期間
平成29年11月1日~11月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
平成29年12月20日~25日
答案提出期限
平成29年12月30日必着
合否通知発送日
平成30年1月20日

平成30年2月実施試験

受験申込期間
平成30年1月1日~1月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
平成30年2月20日~25日
答案提出期限
平成30年2月28日必着
合否通知発送日
平成30年3月20日

平成30年4月実施試験

受験申込期間
平成30年3月1日~3月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
平成30年4月20日~25日
答案提出期限
平成30年4月30日必着
合否通知発送日
平成30年5月20日

平成30年6月実施試験

受験申込期間
平成30年5月1日~5月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
平成30年6月20日~25日
答案提出期限
平成30年6月30日必着
合否通知発送日
平成30年7月20日

平成30年8月実施試験

受験申込期間
平成30年7月1日~7月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
平成30年8月20日~25日
答案提出期限
平成30年8月30日必着
合否通知発送日
平成30年9月20日

平成30年10月実施試験

受験申込期間
平成30年9月1日~9月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
平成30年10月20日~25日
答案提出期限
平成30年10月30日必着
合否通知発送日
平成30年11月20日

平成30年12月実施試験

受験申込期間
平成30年11月1日~11月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
平成30年12月20日~25日
答案提出期限
平成30年12月30日必着
合否通知発送日
平成31年1月20日

平成31年2月実施試験

受験申込期間
平成31年1月1日~1月30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
試験期間
平成31年2月20日~25日
答案提出期限
平成31年2月28日必着
合否通知発送日
平成31年3月20日

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